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名廚江政誠、陳嵐舒近期在示範料理時，都會選用真空烹調法，將食物與醬料放入真空袋，抽取真空後，食材吸附香料速度更快，且醃漬效果更好更入味，醃好後直接放進蒸籠或烤箱料理，不但低熱量且不用清廚房，慢慢成為風潮。
創建公平和關愛社會：香港民生政策的得與失
▲不僅可使用密封袋，連保鮮盒、紅酒罐都可抽取真空保存。
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創建公平和關愛社會：香港民生政策的得與失
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記者蔡惠如／台北報導
恆隆行代理FoodSaver近期推出旗艦機種FM5460，外型很有歐式風格，配合特定耗材包括真空袋、密封盒與轉接頭，就能將食材真空密封在袋內，或盒子裡，甚至沒喝完的紅酒，也可透過特定瓶塞抽取真空以防變質。
2013年中，因應社會大眾對福利觀念已由「慈善」走向「權利」，周教授把他早年的經典專著《社會福利的觀念和制度》重新編撰，易名為《社會政策的觀念和制度》，讓讀者詳細了解香港當時的各種社會服務及社會政策的演變、得失，及其背後的理念，亦有助為政者參詳考慮。
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010760452
真愛橋
真愛橋鄭至航
鄭至航
商品訊息描述:
▲價格較親民的FoodSaver真空保鮮機，在家也能無負擔當大廚。（圖／恆隆行提供，以下同）
「創建公平和關愛社會」，是周永新教授對新任特首林鄭月娥女士的期望，當然也是每個香港人的心願。
近年來，有見香港政局動盪不安，如何為民生政策找出一條生路？周教授再費心血重撰此書，並易名為《創建公平和關愛社會——香港民生政策的得與失》，深含對政府的厚望，對香港社會的關懷！
新書分析精要，提供最新的資料數據，並包括周教授最新研究的四大專題分析：
（1）人口政策?新移民?婚姻與家庭
（2）收入分配?公共開支?貧富不均
（3）公共房屋政策與社會流動
（4）貧窮與「貧窮線」?退休保障與長者權益。
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商品訊息簡述:
▲外觀以銀灰色為主，很有質感。
作者： 周永新
新功能介紹- 出版社：中華
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010760452
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